Sabores inovadores na ExpoFemi 2024: Polenpizza e Polenta no Pote são novidades nesta edição

Na edição deste ano da ExpoFemi, os visitantes têm a oportunidade de saborear uma novidade que promete conquistar o paladar de todos. Trata-se da Polenpizza, uma inovação apresentada pela Associação Vêneta de Xanxerê.

Ezequiel Copetti, Coordenador de Eventos da Associação, revelou que a inspiração para a Polenpizza surgiu durante uma conversa sobre maneiras de inovar no espaço da Associação Italiana, que fica em anexo ao Parque de Exposições Rovilho Bortoluzzi.

“Estávamos conversando sobre que prato poderíamos servir e surgiu essa ideia. Brustolamos a polenta, acrescentamos o recheio de salame, queijo, radicci e deu tudo certo. Depois disso, fizemos a logística do processo, do preparo da polenta, já que ela é brustolada dos dois lados. Recheamos de salame ou frango. Depois da montagem veio da ideia de um ovo frito para completar o cardápio", explicou Copetti.

A aceitação foi imediata, com cerca de 200 unidades vendidas já no primeiro dia de feira. A Polenpizza, que custa R$ 45,00 e serve até duas pessoas, está se destacando como uma opção saborosa para os visitantes.

Além da Polenpizza, outra novidade que está chamando a atenção é a Polenta no Pote, também oferecida pela Associação Vêneta de Xanxerê. Com 400 gramas e recheada com os mesmos ingredientes da pizza, essa opção pode ser degustada com uma colher e está sendo vendida por R$ 20,00.